غذا های چرب و پرکالری، مغز را کوچک می کند؟

مطالعات محققان دانشگاه ملی استرالیا نشان می دهد که مصرف رژیم غذا یی ناسالم مانند غذا های آماده (فست فود)، پرچربی و پرکالری حجم مغز را کاهش می دهد.
غذا های چرب و پرکالری، مغز را کوچک می کند؟
این مطالعات نشان می دهد افرادی که رژیم غذا یی ناسالمی دارند و به طور مستمر از این نوع غذا ها استفاده می کنند، هیپوکامپ (بخشی از مغز که با یادگیری، حافظه و سلامت روانی مرتبط است) کوچکتری دارند.

نتایج این مطالعات همچنین حاکی است هیپوکامپ افراد میانسالی که رژیم غذا یی سالم دارند و بیشتر از سبزی ها و ماهی استفاده می کنند، به نسبت هم سن و سالان خود بزرگتر است.

این مطالعات که با فناوری تصویربرداری MRI از مغز داوطلبان ۶۰ تا ۶۴ ساله صورت گرفته نشان می دهد، هیپوکامپ سمت چپ مغز با مصرف نوشیدنی های شیرین، تنقلات شور و گوشت های فرآوری شده به مرور زمان کوچک می شود و عملکرد ذهنی را تحت تاثیر قرار می دهد.

همچنین نتایج این مطالعات نشان می دهد که نوع رژیم غذا یی با سلامت روان، افسردگی، استرس و زوال عقل نیز رابطه تنگاتنگی دارد.

محققان احتمال می دهند که عوامل دیگری از جمله فعالیت روزانه، استعمال دخانیات، استرس و میزان تحصیلات نیز در این امر دخیل باشند.

نتایج این تحقیقات در نشریه BMC Medicine منتشر شده است.

منبع: ایرنا